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上海郭冉調味食品有限公司
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小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過(guò)去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進(jìn)行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周?chē)募毎蝗芙舛矸垡子诜蛛x。
小麥面粉--經(jīng)過(guò)均質(zhì)器混合后--經(jīng)過(guò)洗滌--分成漿水和濕面筋--漿水經(jīng)過(guò)除砂器處理進(jìn)一步除去漿中的泥沙--經(jīng)過(guò)三級洗滌去除小顆粒的面筋--通過(guò)多級旋流器分離--分離掉球蛋白--脫水--烘干成A淀粉;
分離完后的球蛋白漿液--在經(jīng)過(guò)分離處理--進(jìn)一步分離出一部分的淀粉為B淀粉。
濕面筋--經(jīng)過(guò)脫水--混合切斷--經(jīng)多級烘干--成品谷朊粉。
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